おでんには軽めの赤を おでんには、具材が色々ありますが、出汁をたくさん吸っているので、出汁に焦点を合わせてワインを選んでみました。 出汁の旨みにシュール・リー熟成（澱とワインを接触させたまま熟成させる。 これによって、旨みがでる その名の通り赤い色をした練り物ですがインパクトが...
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